RECETA: HOJALDRE DE SETAS Y NUECES

Esta empanada la he hecho para la cena de nochevieja, además es sin gluten para que mi tío también pueda probarla si le apetece. La masa, desafortunadamente, es comprada. El mundo de las harinas y los panes y masas me da un poco de miedo hahaha, todavía. Y una vez al año, no hace daño.

DURACIÓN: 30 min.

INGREDIENTES:

- Tres tipos de setas (elección propia), yo usé shitake, champiñones y setas.

- Cebolla morada

- Perejil

- Ajo

- Vino blanco

- Nueces picadas

- Sal, pimienta

- Masa de hojaldre

- AOVE

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos salteando la cebolla con aceite de oliva virgen extra, muy bien picadita.

2. Añadimos, también muy bien picadas las setas y reahogamos hasta que estén doraditas y hayan reducido su tamaño.

3. Añadimos las especias y el vino para reducir y crear una salsa rica rica.

4. Añadimos finalmente las nueces. Y ponemos el horno a calentar a 100º.

5. Finalmente colocamos en la masa y cerramos. Metemos al horno por unos 10 minutos a 150º. Depende del horno, por supuesto.

¡A ESPERAR Y LISTO!

¡FELIZ AÑO A TODO EL MUNDO!